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Opération foin – 500ml

Saison Aquatique

Belle robe jaune d’une clarté étonnante, coiffée d’une mousse blanche assez délicate. Le pétillement est assez soutenu. Au nez, on découvre les odeurs caractéristiques des levures saisons ainsi que des notes herbacées et pâtissières. La sensation en bouche est très intéressante, la sécheresse et l’amertume de la bière sont accentuées par une légère sensation de salé.

La conception de la recette cherchait à mettre en valeur les saveurs de la mer dans un style classique, voilà pourquoi elle est sous-titrée Saison aquatique. Une algue gaspésienne, la laitue de Mer a été incorporée au brassage. Mais ce n’est pas tout, du foin cueilli sur les rives du fleuve a été apporté par les brasseurs de Tête d’Allumette et mélangé à l’empâtage, d’où le titre « OPÉRATION FOIN »

5.8% d’alcool

5,50 $ + tx